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            产品名称:

            便携式冻力测试仪:

            产品简介:冻力测试仪是用于测量明胶凝冻强度的测量仪器。明胶的凝冻强度,是反映明胶质量的一项重要指标。正确检测凝冻强度,对于明胶的生产和科研、特别是用于食品级和药品级明胶的生产和科研,保证临床应用的安全性,均具有不容忽视的实际指导意义。根据国家、等多标准要求设计仪器夹具及编程软件算法,可以量化多种凝胶的物理参数。上海保圣冻力测试仪能够以其他仪器*的灵敏度和重复性测量凝胶、果胶、硅胶、结冷胶、卡拉胶、
            更新时间: 2020-07-22
            访问数量: 140

            产品介绍

            一、便携式冻力测试仪
              便携式冻力测试仪是用于测量明胶凝冻强度的测量仪器。明胶的凝冻强度,是反映明胶质量的一项重要指标。正确检测凝冻强度,对于明胶的生产和科研、特别是用于食品级和药品级明胶的生产和科研,保证临床应用的安全性,均具有不容忽视的实际指导意义。根据国家、等多标准要求设计仪器夹具及编程软件算法,可以量化多种凝胶的物理参数。上海保圣冻力测试仪能够以其他仪器*的灵敏度和重复性测量凝胶、果胶、硅胶、结冷胶、卡拉胶、琼脂、阿拉伯胶、黄原胶、魔芋胶和瓜尔胶的破裂强度、弹性、延展性、拉伸强度、粘附度、回复性等多种物性属性。

            二、便携式冻力测试仪技术要求及配置

            1、主要功能:

            肉制品,生鲜果蔬,水产品,乳制品,粮油制品等方向;

            凝胶强度测定:明胶强度、可得然胶等物性测定;

            果蔬硬度测定:果蔬新鲜度测定;果蔬成熟度测定;

            休闲食品测定:饼干脆性测定、果冻破裂强度测定;

            鱼糜凝胶强度测定。

            2、仪器操作

            4英寸液晶大显示屏,所有实验过程通过大触摸屏完成。无需连接电脑,只需点击触摸屏上的对话框可以进行仪器各种操作。具有用户管理、实验方法录入、实验控制管理、结果分析、硬件设置等功能。是肉嫩度剪切仪器,得力的助手。

            3、测试方法:单次测试压缩、剪切、穿刺等,数据分析时不需另外撰写分析程序,用户可直接勾选所要的参数,软件即可自动计算结果。

            4、实时显示:屏幕显示实时变化曲线,曲线含有标度,可放大缩小查看曲线。用户直观看到检测数据的变化。

            5、结果分析:触摸屏上自动进行曲线的结果分析,用户只需根据自己的需要选择所要结果。同时曲线和结果可以传输到电脑备份。自带USB接口,通过点触屏幕保存数据,USB传输保存数据,数据可使用办公软件打开。具有检测数据保密功能。同时曲线和结果可以传输到电脑备份。自带USB接口,通过点触屏幕保存数据,USB传输保存数据,数据可使用办公软件打开。具有检测数据保密功能。

            6、安全措施:数据可紧急停止、上下极限控制装置、力量感应元过载保护;

            7、配置要求:测试仪、探头转换器、探头、备品配件包、操作手册等。

            8、可选配置:

            凝胶强度测定探头,明胶冻力瓶,可得然胶体探头,鱼糜凝胶强度探头

             

            三、便携式冻力测试仪规格参数

            力量检测精度:0.01%;

            位移精度:0.01mm;

            测试臂移动距离:70mm;

            检测速度:0.1~20 mm/s;

            速度解析度:0. 1mm/s,精度优于0.1%;

            数据采集率:不低于200组/秒;

             
            四、便携式冻力测试仪应用介绍:
            1、明胶凝胶强度测定:
            根据国标GB6783-2013 《食品添加剂 明胶》中有关于凝胶强度的测定方法。配置浓度的明胶溶液,经过静置、水浴加热搅拌溶解、冷水浴等样品溶液制备过程后,取放于特定的样品杯内。选用特定的凝胶测试探头,对样品杯中心点进行穿刺测试。从而测得凝胶强度数值。   
            2、欧洲药典EP 8.0 凝胶强度测定。具体方法如下:
             柱形探头:12.7±0.1 mm;样品:明胶溶液浓度为6.67%,10℃下;样品瓶规格:59±1 mm(内径)* 85 mm(高度);测试中速度:0.5 mm/s;刺入深度:4 mm。
            3、鱼糜凝胶强度测定
            根据国家标准(GB/T 36187-2018)和水产行业标准(SC/T 3702-2014)测定冷冻鱼糜弹性或凝胶强度
              除了进行中国国标和欧洲药典EP 8.0中关于明胶的凝胶强度测试的实验。针对明胶,卡拉胶,刺槐胶。复合胶的强度测试,可以根据实验需求,自行设定测试前速度、测试中速度、测试后速度、触发模式和触发值、目标模式和目标值等。同时配套国标要求的凝胶测试探头和凝胶测试瓶。

            适用标准:

            ◆《中国药典》2010年版

            ◆国家标准《食品添加剂明胶》GB6783

            ◆国家标准《药用明胶硬胶囊》GB13731

            ◆行业标准《药用明胶》QB2354

            ◆行业标准《工业明胶》QB/T1995

            ◆行业标准《骨胶》QB/T1997

            ◆行业标准《照相明胶》QB1997

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