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            鱼糜弹性仪在使用时应注意这些事项

            发布时间:2020-09-21 浏览次数:300

               鱼糜弹性仪在使用时应注意这些事项
              鱼糜弹性仪是检测鱼糜弹性的专业仪器。采用高精度力传感器,软件能自动锁定鱼糜破断瞬间的破断力值和破断距离;软件实时同步采集数据,绘制曲线,使用户可以直接观察到鱼糜检测图谱的变化,直接查看和显示鱼糜的弹性值。
              鱼糜是一种新的水产食品。它是以鱼为原料,粉碎的肉浆,加盐等原料制成的。它被制成粘稠的鱼糊,然后加热形成弹性凝胶。这些产品包括鱼丸、鱼糕、鱼肠、鱼卷等。鱼糜弹性是通过拉伸、弯曲和剪切试验来衡量鱼糜质量的一个重要指标。
              鱼糜弹性仪在使用时的注意事项有哪些?
              1、应尽可能保持样品测量环境(温度、湿度、空气流量等)的均匀性,防止因水分损失而使样品放置时间过长而产生测试误差。
              2、在分析本产品的测定结果时,不必分析每个参数值。应根据测定条件的设定、测定结果和样品特性进行选择。
              当试样的压缩程度较小时,试样不会出现明显的破裂,也不会得到脆性值;当试样的压缩程度较大时,试样的内部结构将受到严重破坏,从而失去粘结性和弹性分析的意义。固体食物的咀嚼力和半固体食物的粘性不应出现在同一结果中。因此,在鱼糜弹性计的测定中,应选择合理的测定条件,选择合适的参数值对结果进行分析。
              鱼糜弹性仪通过连接记录仪,可以从记录的曲线中读出复杂的物理性质。如果rheotex开关预置了日期和重复测量编号,则完成后显示日期、载荷和损坏情况,并完成所有预置测量,计算并打印大数据、小数据、平均值、良、差值。
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